Il ricettario degli avanzi. 28 ricette di cucina con i rimasugli dei pastiIl “Ricettario degli Avanzi” è una raccolta di 28 ricette di cucina create con gli avanzi dei pranzi e delle cene, realizzata da Enìa con la collaborazione di Academia Barilla.

Le ricette, selezionate consultando la ricchissima Biblioteca Gastronomica dell’Academia, sono il frutto della creatività della cultura gastronomica italiana e di un mondo in cui lo spreco non esisteva.

Il “Ricettario degli Avanzi” nasce con l’obiettivo di fare riflettere i cittadini sui propri stili alimentari e sulle tante e inedite possibilità di impiegare i rimasugli dei pasti, contribuendo anche alla riduzione dei rifiuti.

Il Ricettario è un progetto in corso ed aperto al contributo di tutti.

La prossima edizione sarà, infatti, realizzata con le ricette che i cittadini invieranno all’indirizzo mail: ricetteavanzi@eniaspa.it.

Il Ricettario degli Avanzi – Enia (scarica il pdf)

Il ricettario degli avanzi. 28 ricette di cucina con i rimasugli dei pastiricettarioEnìa è una multiutility emiliana che fornisce servizi di pubblica utilità (gas, energia elettrica, acqua, rifiuti, teleriscaldamento).

Maggiori info su eniaspa.it

Fonte: eniaspa.it
Pubblicazione: 20/01/2010 – Ultimo aggiornamento: 20/01/2010

8 COMMENTI

  1. Enia a parma, non lontanodalla barilla, ha costruito e gestisce in grande inceneritore che I cittadini non vogliono. Altro che sostenibilita’

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